Juan Braceli presenta “Menú Bonaerense” en la Feria del Libro
Juan Braceli presentará su libro “Menú Bonaerense, platos y recetas” en la 48° Feria Internacional del Libro de Buenos Aires el próximo sábado 4 de mayo a las 16 horas.
El evento tendrá lugar en el stand de la provincia de Buenos Aires, N°602, ubicado en el Pabellón Azul, y contará con la presencia del autor y cocinero, quien conversará con Tomás Fonzi.
El libro, ideado y desarrollado por el Ministerio de Comunicación Pública de la Provincia de Buenos Aires, ofrece una mirada profunda a la rica historia cultural que define la diversa cocina del territorio provincial.
A través de 68 platos y recetas esenciales, la publicación explora una amplia gama de entradas, platos principales, postres, pastelería y panificados, así como fiestas populares y tradiciones locales, regionales, nacionales e internacionales.
Una característica destacada del libro es su contenido audiovisual único, al cual se puede acceder mediante un código QR.
En estos vídeos, Juan Braceli presenta 11 de las recetas del libro desde diferentes lugares de la provincia de Buenos Aires, acompañado por cocineros locales.
Por ejemplo, muestra cómo preparar la famosa torta argentina en Dolores, locro en Ensenada, fideos con tuco en Tres de Febrero, entre otros platos representativos.
Las fotografías del libro, capturadas por Eduardo Torres, complementan la experiencia culinaria y visual que ofrece “Menú Bonaerense, platos y recetas”.
Publicado por Ediciones Bonaerenses en noviembre de 2023, este libro promete ser una joya para los amantes de la cocina y la cultura culinaria bonaerense.
Para aquellos que no puedan asistir al evento, la transmisión en vivo estará disponible a través del canal de YouTube del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires: youtube.com/@BAProvincia.
No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en el mundo de la cocina bonaerense y descubrir sus sabores únicos y tradiciones culinarias.
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