La Celiaquía en Foco

Cada 5 de mayo se conmemora el “Día Internacional del Celiaco”, una fecha destinada a concienciar sobre esta condición que afecta a millones de personas en todo el mundo. La celiaquía, como es conocida comúnmente, es una condición que presenta una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, centeno, cebada y avena.

Para comprender mejor esta afección y su impacto en la vida diaria de quienes la padecen, ADN Regional dialogó con Mariela Méndez, Licenciada en Psicopedagogía y especialista en el tema.

Según Méndez, la celiaquía no debe ser vista como una enfermedad, sino como una condición que requiere cuidados especiales en la alimentación. “Es una intolerancia permanente al gluten, es una afección autoinmune que se tiene de por vida”, destaca la experta.

Esta condición, provocada por la ingestión de gluten, puede causar lesiones en el intestino delgado, lo que afecta la absorción de nutrientes esenciales para el organismo. “El remedio es incorporar una dieta libre de gluten y eso es de por vida”, enfatiza Méndez, subrayando la importancia de la adherencia estricta a esta dieta.

La contaminación cruzada es otro aspecto crucial a tener en cuenta para quienes conviven con la celiaquía. “Hay que tener mucho cuidado con la contaminación cruzada porque cualquier partícula hace más tóxica esa parte del intestino”, advierte Méndez, destacando la necesidad de extremar precauciones en la manipulación y preparación de alimentos.

En cuanto a los síntomas y signos de la celiaquía, estos pueden variar según la edad del paciente. En niños, se manifiesta con síntomas como diarrea crónica, vómitos reiterados, distensión abdominal, entre otros. En adolescentes y adultos, los síntomas pueden incluir desde dolor abdominal y falta de ánimo hasta osteoporosis y depresión.

Gracias a los avances médicos, hoy en día es posible detectar la celiaquía de manera temprana mediante pruebas específicas. “Hoy gracias a Dios los médicos realizan muchos testeos de rutina y puede detectarse rápidamente”, concluye Méndez, destacando la importancia del diagnóstico precoz para mejorar la calidad de vida de quienes conviven con esta condición.

En el Día Internacional del Celiaco, es fundamental concientizar sobre la importancia de comprender y apoyar a quienes enfrentan esta condición, promoviendo una mayor inclusión y accesibilidad en la vida cotidiana.

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